Galicia Veggie | Menú de 10 tuppers veganos 100% naturales Galicia Calidade!

72,00

Tu ya lo sabes: en pocos lugares del mundo (mundial) se come como en Galicia. Todo lo que se pone en el plato en esta tierra es bueno por naturaleza. Y nunca mejor dicho, porque la naturaleza pura y viegen lo inunda todo aquí. Recuerda que esta es la tierra en la que la lluvia es un arte. Así que… ¿como no van a estar exquisitas las empanadas de grelos y chorizo vegano, o la empanasa de vegan zorza? Pues no te digo nada de las croquetas de grelos, la estrella de mi cocina y uno de los platos que más me piden. Redondeando, un plato de cuchara de los de toda la vida, como los callos a la gallega y de postre (o de primero, o de cena, o en el bocata…) una deliciosa tortilla de patata con chorizo calabizo. Y cebolla, claro!

Descripción

El Menú Galicia Veggie es un un trocito de mi Galicia del alma hecho sabor para tu plato. Si, es cierto que ser vegano en Galicia es fácil porque todo está riquísimo, repleto de sabor, henchido de vitaminas y de color. Pero es que además, aquí estamos acostumbrados a cocinar las cosas a fuego lento, con cariño, como se ha hecho siempre y sobre todo, respetando el producto. Aquí se hace una cocina honesta, natural, sin trampa ni cartón. Cocina de producto. Porque no hay otra forma de hacerlo si haces como yo, que voy todos los días a los mercados de la ciudad a comprar verduras y vegetales frescos, recién recogidos, con ese olor aún a tierra húmeda. Puede que algunos de los que hayan venido a visitanos se quejen alguna vez de que llueve mucho… pero la realidad es que no es lluvia: es magia que cae del cielo y lo inunda todo.

Como no va a estar bueno este menú, si las harinas, los vegetales, las verduras… y hasta el agua! es de Galicia. Menú Galicia Veggie: 100% vegano, 100% Gallego.

Los menús Galicia Veggie llegarán a tu casa en transporte refrigerado y manteniendo la cadena de frio, en 10 tuppers individuales, sellados en atmósfera protectora, que podrás guardar en tu nevera (sin congelar) durante 30 días a partir de la fecha de preparación que indica su etiqueta.

Para disfrutarlos, puedes llevarlos al gimnasio, a la playa, al parque o a donde quieras en sus barquetas (no gotean ni manchan) y tomarlos a temperatura ambiente o calentarlos ligeramente en un horno microondas; incluso el tupper puede servirte como plato!

Qué recibes

Tan pronto hagas el pedido a través de la web, me pongo en marcha para cocinar todos los platos. Nunca almaceno tuppers más de 24 o 48 horas (en épocas de mucho trabajo, procuro mantener un pequeño estocaje para que los pedidos no se retrasen; el resto del año, todo se cocina al momento). Así es como hacía en mi anterior restaurante y así es como hago ahora en mi nuevo restaurante online La Cuchara Veggie. Creo que sigue siendo la mejor forma de hacer las cosas para que siempre comas fresco y sano, riquísimo.

Los platos son preparados y embarquetados uno a uno, con una etiqueta identificativa del contenido. Incluso si decidieras congelarlos para unos meses más adelante, seguirías sabiendo lo que contiene cada barqueta.

Calentar y servir

Al estar pensados para ser enviados a toda España peninsular, y ser guardados en tu nevera hasta que los consumes, las barquetas van selladas completamente, por lo que no se cae ni vierte nada del interior. Puedes llevártelos en un maletín, en un bolso o en una mochila sin riesgo alguno a mancharte. Cuando decidas disfrutarlo, simplemente caliéntalo uno o dos minutos en el microondas de la oficina o en una sartén en casa (si quieres, algunos platos aceptan un chorrito de aceite de oliva en la sartén, al calentarlos. También al horno o al baño maría, si tienes algo más de tiempo.

Si los calientas al microondas, recuerda hacer un pequeño agujero en la tapa, o abrirla ligeramente, para que pueda escapar el vapor. Aunque no necesitan apenas tiempo para calentarse (entre uno y tres minutos, dependiendo del plato dentro del tupper) puede que la barqueta salga caliente: cuidado con los dedos!

Un tupper cada día durante dos semanas

Esta escaleta que te muestro aquí está pensada para ser fácil de digerir, en función de los días de la semana y el presumible gasto calórico que necesita una persona normal. No obstante, tu puedes escoger y combinar como quieras, faltaría más!. Incluso saltarte días, dejarlos para más adelante o combinarlos con otro tipo de dieta. Recuerda que esta comida a domicilio está cocinada para que te alimentes bien y seas feliz, así que tu decides como y cuando 😉

Para los Lunes: Empanada de Grelos y Chorizo

Esta empanada es todo un manjar entre los platos típicos de Galicia: aúna lo mejor de la tierra con lo mejor de las carnes veganas, plena de rotundidad y sabor. Mi empanada vegana de harina de espelta de zorza es artesana, horneada a mano una a una, 100% sin ingredientes animales, sin lácteos, sin huevos, pero deliciosas para cualquier ocasión, tanto de plato único como para picotear entre horas. Mi empanada vegana de zorza (vegan-zorza) combina la tradición de las empanadas gallegas de carne con un componente, la zorza vegana, que aporta el sabor y la textura de las auténticas empanadas de zorza… pero con toda la ética y salud de los platos veganos. Ingredientes: Harina de espelta ecológica, cerveza (gluten), aceite de oliva virgen extra, cebolla, grelos, Vegan-Chorizos (gluten, arroz, pan rallado, calabaza, ajo, especias) pimentón y sal marina..

Para los Martes: Callos a la Gallega

Contundente plato sin renunciar al sabor tradicional y mucho mas saludable. Receta muy enérgica, nutritiva y con gran contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteína, por lo que se recomienda para llevar una dieta saludable. Los garbanzos tienen carbohidratos de absorción lenta por lo que nos mantiene saciados por más tiempo muy deseable en dietas de adelgazamiento y en pacientes con diabetes. Ingredientes: garbanzos, salchichas de tofu (soja, gluten, apio), setas shiitake, cebollas, aceite de oliva virgen extra, ajos, especias (cominos, pimienta negra, clavos, pimentón), alga kombu y sal marina sin refinar.

Para los Miércoles: Croquetas de Grelos

Croquetas de grelos de Galicia aromatizadas a la nuez moscada. Rotundas, auténticas y 100% vegetales, son un una alternativa saludable tanto para personas con alergias (lácteos/huevos) como para cualquier persona que disfrute de este clásico de la cocina. Ingredientes: Harina de trigo (gluten), leche de avena, grelos, almidón de maíz, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, vino blanco (sulfitos), ajo, sal marina y especias (nuez moscada, pimienta negra, pimentón dulce), vinagre (sulfitos).

Para los Jueves: Empanada de Zorza vegana

La empanada es uno de los manjares más famosos y reconocidos de la cocina tradicional gallega. Mi empanada vegana de zorza (vegan-zorza) combina la tradición de las empanadas gallegas de carne con un componente, la zorza vegana, que aporta el sabor y la textura de las auténticas empanadas de zorza… pero con toda la ética y salud de los platos veganos y vegetarianos. Mi empanada vegana de harina de espelta de zorza es artesana, horneada a mano una a una, 100% sin ingredientes animales, sin lácteos, sin huevos, pero tan buenas que le gustan a todo el mundo. Ingredientes: Harina de espelta ecológica, cerveza (gluten), aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento rojo, proteína de soja, ajo, tamari (soja), laurel, orégano, vino blanco (sulfitos) pimentón, y sal marina.

Para los Viernes: Tortilla de patata con chorizo Calabizo

Imposible no enamorarse de esta tortilla de patatas vegana (con cebolla o sin cebolla). Preparada con mi receta especial sin huevo ni gluten, es perfecta para los que quieren darse el gustazo de una auténtica tortilla de patata de las de toda la vida, pero no desea comida de origen animal. Mi tortilla, además, es la opción ideal para aquellas personas que tengan intolerancia o alergia al huevo y/o al gluten. Y para darte una alegría, esta receta está acompañada de taquitos de chorizo Calabizo. Todo un festival de sabor… vegano. Ingredientes: Patatas, harina de garbanzo, harina de arroz, cebolla, aove, agua con gas, cúrcuma y sal marina.

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