Vegan Fast Food | Menú de 10 packs de comida rápida sana y vegana

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No nos engañemos: de vez en cuando a todos nos gusta zamparnos unas buenas hamburguesas, o picotear algo rápido y sin complicaciones. En muchas ocasiones (un picnic, un día de playa, una tarde en el campo…) lo que realmente apetece es tomarnos algo sencillo, sabroso y ligero, para comer sin plato ni mantel, pero en buena compañía. Para esto he creado este menú de auténtica comida rápida vegana (Vegan Fast Food) pero con un toque muy nuestro, muy gallego. Sí, hay Vegan Burger, delicios falafel y mis deliciosas croquetitas… pero también hay una empanada gallega artesana de las de quitar el hipo (y el hambre, y el sentío). Y claro… tampoco podían faltar un par de Tortillas de Patata. Así, con Mayúsculas! 😀

Descripción

El Menú Vegan Fast Food es toda una gozada lista para devorar. A todos nos gusta, de vez en cuando, pegarnos un atracón de comida FastFood, comiendo con las manos y sin preocuparse de tener que lavar una montaña de platos. Pero es que además, mi propuesta veganFastFood es 100% vegetal, libre de grasas animales y completamente sana y natural. Así si que se puede!!!

Los menús Vegan Fast Food llegarán a tu domicilio en transporte refrigerado y manteniendo la cadena de frio, en 10 tuppers individuales, sellados en atmósfera protectora, que podrás guardar en tu nevera (sin congelar) durante 30 días a partir de la fecha de preparación que indica su etiqueta.

Para disfrutarlos, puedes llevarlos al gimnasio, a la playa, al parque o a donde quieras en sus barquetas (no gotean ni manchan) y tomarlos a temperatura ambiente o calentarlos ligeramente en un horno microondas; incluso el tupper puede servirte como plato!

Qué recibes

Tan pronto hagas el pedido a través de la web, me pongo en marcha para cocinar todos los platos. Nunca almaceno tuppers más de 24 o 48 horas (en épocas de mucho trabajo, procuro mantener un pequeño estocaje para que los pedidos no se retrasen; el resto del año, todo se cocina al momento). Así es como hacía en mi anterior restaurante y así es como hago ahora en mi nuevo restaurante online La Cuchara Veggie. Creo que sigue siendo la mejor forma de hacer las cosas para que siempre comas fresco y sano, riquísimo.

Los platos son preparados y embarquetados uno a uno, con una etiqueta identificativa del contenido. Incluso si decidieras congelarlos para unos meses más adelante, seguirías sabiendo lo que contiene cada barqueta.

Calentar (o sólo abrir) y servir

Al estar pensados para ser enviados a toda España peninsular, y ser guardados en tu nevera hasta que los consumes, las barquetas van selladas completamente, por lo que no se cae ni vierte nada del interior. Puedes llevártelos en un maletín, en un bolso o en una mochila sin riesgo alguno a mancharte. Cuando decidas disfrutarlo, simplemente caliéntalo uno o dos minutos en el microondas de la oficina o en una sartén en casa (si quieres, algunos platos aceptan un chorrito de aceite de oliva en la sartén, al calentarlos. También al horno o al baño maría, si tienes algo más de tiempo.

Si los calientas al microondas, recuerda hacer un pequeño agujero en la tapa, o abrirla ligeramente, para que pueda escapar el vapor. Aunque no necesitan apenas tiempo para calentarse (entre uno y tres minutos, dependiendo del plato dentro del tupper) puede que la barqueta salga caliente: cuidado con los dedos!

¿Que el Fast Food no puede ser sano? JÁ!

Aquí te presento la comida rápida más sana del mundo. Todo vegetal, todo natural y de primera calidad. Puede que el FastFood sea originario del pais de las hamburguesas, pero el corazón de mi menú Vegan Fast Food está en Galicia, la tierra de las cosas buenas y naturales. A ver, dime otra vez eso de que no hay cosas adictivamente buenas… que sean sanas!

2  Vegan Burger a elegir (garbanzos & remolacha o trigo sarraceno & lentejas)

¿Que tal el planazo de una tarde noche de cine en casa, con palomitas, refrescos (bio) y unas hamburguesas recién hechas, con su lechuguita, su tomatito, su cebollita… y las hamburguesas 100% veganas que preparo una a una en mi obradoiro artesano? Pues ya tardas en pedirte un par para tí o para tus hijos, que les encantará poder ponerse finos a hamburguesas y tú sabiendo que lo que comen es 100% natural, sano, sin conservantes ni colorantes… y vegetal!

Ingredientes de la Vegan Burger de rrigo sarraceno: Trigo sarraceno, lentejas, remolacha,aove, fibra de patata, especias (comino, romero, pimentón, ajo) y sal marina. Producto sin gluten

Ingredientes de la Vegan Burguer de garbanzos y remolacha: Garbanzos, remolacha, cebolla, aove, especias (comino, nuez moscada, canela,pimienta, cardamomo), fibra de patata y sal marina. Producto sin gluten.

2 raciones de Croquetas de Shiitake con champiñones

No podrás dejar de comértelas! Ligeras, sanas, deliciosas, mi receta de croquetas veganas de shiitake con nuez moscada es, desde mis inicios, el plato estrella de La Cuchara Veggie. Fáciles de preparar (sólo calentar), fáciles de comer, deliciosas solas o como acompañante de tus platos preferidos. Una sóla ración es perfecta para picoteos de media tarde o cenas ligeras. Son ideales en cualquier menú vegano, pero también para personas alérgicas porque no llevan lácteos ni huevos. Ingredientes: Harina de trigo (gluten), leche de arroz, setas shiitake, almidón de maíz, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, vino blanco (sulfitos), ajo, sal marina y especias (nuez moscada, pimienta negra, pimentón dulce), vinagre (sulfitos).

2 raciones de Croquetas de Grelos

Una de las raciones que más éxito tienen en La Cuchara Veggie son estas originales y sabrosas croquetas de grelos de Galicia aromatizadas a la nuez moscada. Rotundas, auténticas y 100% vegetales, son un plato irresistible que no podrás parar de comer. Además, son una alternativa saludable tanto para personas con alergias (lácteos/huevos) como para cualquier persona que disfrute de este clásico de la cocina. Ingredientes: Harina de trigo (gluten), leche de avena, grelos, almidón de maíz, aceite de oliva virgen extra, pan rallado, vino blanco (sulfitos), ajo, sal marina y especias (nuez moscada, pimienta negra, pimentón dulce), vinagre (sulfitos).

2 raciones de Falafel

Plato tradicional y muy popular en la cocina marroquí en su versión 100% vegetal con verduras caramelizadas por las especias y la canela. El cuscús integral es bajo en grasas, azúcar y colesterol y puede ayudar protegiendo tu corazón de enfermedades cardíacas. Además de su poder saciante, cuenta con todos los beneficios del trigo y de todas las propiedades nutritivas de todo cereal integral. Ingredientes: Cuscús integral (gluten), garbanzos, cebolla caramelizada, zanahorias, calabacín, pasas, orejones, aceite de oliva virgen extra, especias, canela, jengibre y sal marina sin refinar.

2 Tortillas de patata vegana

Imposible no enamorarse de esta tortilla de patatas vegana (con cebolla o sin cebolla). Preparada con mi receta especial sin huevo ni gluten, es perfecta para los que quieren darse el gustazo de una auténtica tortilla de patata de las de toda la vida, pero no desea comida de origen animal. Mi tortilla, además, es la opción ideal para aquellas personas que tengan intolerancia o alergia al huevo y/o al gluten. Todo un festival de sabor… vegano. Ingredientes: Patatas, harina de garbanzo, harina de arroz, cebolla, aove, agua con gas, cúrcuma y sal marina.

1 Empanada Gallega Artesana a elegir: algas & verduras, zorza vegana o calabacín & manzana

La empanada es uno de los manjares más famosos y reconocidos de la cocina tradicional gallega. Mis empanadas son artesanas, hechas una a una, con masa fresca que yo misma preparo. Todas las variedades que puedo ofrecerte están horneadas en el mismo momento en el que me las pides, para que te lleguen sabrosas y en su punto (recuerda que una empanada podrá conservarse perfecta para comer incluso varios días depues de ser horneada; de hecho, muchos las preferimos de un día para otro, que ya está “asentada”). La zorza y el chorizo son completamente veganos, llenos del sabor y la textura de las auténticas empanadas de zorza y chorizo, pero con toda la ética y salud de los platos veganos y vegetarianos.

Ingredientes de la empanada de zorza: Harina de espelta ecológica, cerveza (gluten), aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento rojo, proteína de soja, ajo, tamari (soja), laurel, orégano, vino blanco (sulfitos) pimentón, y sal marina.

Ingredientes de la empanada de algas y verduras: Harina de espelta ecológica, cerveza (gluten), aceite de oliva virgen extra, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, calabacín, berenjena, tomate, alga wakame, alga espagueti de mar, pimentón y sal marina.

Ingredientes de la empanada de calabacín y manzana: Harina de espelta ecológica, cerveza (gluten), aceite de oliva virgen extra, cebolla, calabacín, manzana, crema de coco, curry, pimentón, pimienta negra y sal marina.

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