Volvemos al Mercado Ecolóxico da Coruña (productos ecológicos y de proximidad)

La Cuchara Veggie está en el mercado de productos ecológicos y de proximidad de A Coruña
Lo cierto es que estoy muy contenta de participar en este Mercado Ecológico de Coruña, en el Campo da Leña. Es una propuesta al principio acogimos con algo de recelo porque otras veces, en Forums de mucha pompa y boato, los resultados no habían sido ni de lejos los que esperábamos. Sin embargo, parece que se está consolidando y nos está gustando mucho. Pero muuuucho, mucho.

No sólo porque es algo a medio camino entre un mercado tradicional y una fiesta, y eso de estar currando pero pasándolo bien se lleva con gusto, sino porque es un mercado muy cercano, muy de plaza de toda la vida, muy de andar por casa. La gente que estamos en los puestos congeniamos muy bien desde el principio, y el público que se acerca se acaba encontrando como en casa. Y supongo que eso se nota y al final las cosas acaban bien.

Donde? En el Campo de la leña (plaza España)Cuando?Primer y tercer domingo del mes (HOY hasta las 17 horas)Con quién?Con un montón de emprendedores #Artesanos y #Ecológicos en Mercado Ecolóxico A CoruñaTe vienes? 😊#GoVegan

Posted by La Cuchara Veggie on Sonntag, 2. April 2017

Además, es una ocasión realmente buena para testar mis inventos. Todos los meses llevo alguna nueva receta vegana, alguna sorpresa, algo que me han pedido… y las ventas siempre me sorprenden porque rara es la vez que llegamos con género a casa. Es cierto que todos los que os acercáis al Mercado Ecolóxico… bueno, ya sabéis más o menos con lo que os vais a encontrar, pero es bien cierto que lo bueno de este mercado es que está consiguiendo llevar la comida sana y ecológica (y la vegana, claro!) a todo el mundo, con total normalidad… y lo mejor de todo es que a precios normales y corrientes, lejos de otras propuestas mas elitistas y “humeantes. Por lo de vender humo, vamos 😀

Fué hace un par de meses que introduje la empanada de calabacín con manzana, una combinación que yo imaginaba que iría bien… pero que es algo de lo que nunca puedes estar segura al cien por cien. Dándola a probar a los que se acercaban a visitarme pude ver sus caras, sus gestos al probarla, escuchar sus comentarios… y saber si aquello era una locura desnortada o una bendita locura.

En el Mercado Ecolóxico de A Coruña lo primero que vuela es la empanada. Claro que esto es Galicia y aquí la empanada es una especie de tótem gastronómico. Sirve tanto como primer plato como de entrante o de simple picoteo. Es un plato fantástico para comer en la playa, o en una romería en plan picnic (y aquí hay muchas, pero muuuchas romerías y fiestas). Rara es la ocasión en la que una comida familiar no cuenta con una o dos empanadas para ir abriendo boca.

Las mías son artesanas, es decir, yo misma elaboro la masa, hago el relleno y la horneo en el mismo día que sale al mercado. En general, se suelen comer calientes, recién salidas del horno pero… si te cuento un secreto… a mí me gustan más de un día para otro, al día siguiente de hacerlas. No sé, está como más “hecha”, más “asentada” y aunque sigue estando igual de buena… bueno, cada una tenemos nuestras manías, no? 😀 😀

Otra cosa que gusta muchísimo y que sorprende un montón a los omnívoros son las veggi hamburguesas. Al ser un mercado gastronómico, mucha gente aprovecha para tomarse el aperitivo del mediodía aquí en el Campo da Leña, así que estos bocados rápidos y sabrosos sirven como la típica tapita de las 12. Muchos de los que se acercan al puesto preguntan por ellas y, a menos que me lo pregunten especialmente, nunca digo que son veganas… hasta que les dan el primer bocado. Entonces me encanta ver las caras de incredulidad por lo bueno que está lo que se están comiendo… y pensaban que era una burger de las de siempre.

También suelo llevar pastelitos, muffins y tartaletas. Si el día es bueno (aquí en Galicia siempre es bueno, pero a veces llueve) hay muchos niños jugando en la zona y cuando pasan por delante no puedo dejar de sonreir al verles mirar las bandejas de pasteles. Y cuando cogen uno… siempre hago lo mismo que con las hamburguesas: dejo que le den el primer bocado y luego les pregunto si les gusta. Algunos aún no entienden el concepto de pasterlería vegana… pero no importa. Saben que está bueno, que se comerían toda la bandeja… y ya tendrán tiempo de saber lo que es el estilo de vida saludable que llevamos los veganos 😉

Si estás en Coruña entre el 18 de Septiembre y el 8 de Enero de 2017, el primer y tercer domingo de cada mes abre el Mercado Ecolóxico y de Proximidade. Seguro que podremos vernos y me encantará desvirtualizarte 😉

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