La cocina gallega tiene algo muy especial: parte siempre de lo sencillo. De lo que se reconoce. De lo que apetece sin demasiadas explicaciones.
Por eso, cuando pensamos en este plato, la idea no era “reinventar” nada, sino hacer algo que pudiera sonar familiar incluso en su versión 100% vegetal.
El resultado es nuestra :
🔥 Barbacoa Vegana de San Xoán
Un plato pensado para compartir, para probar varias elaboraciones y para disfrutar sin complicaciones.
Incluye:
Todo elaborado por nosotros, como hacemos desde siempre en nuestro obrador.
📍 Comer en el Mercado San Agustín: terraza en el corazón de A Coruña
Nuestro espacio está situado en los exteriores del Mercado San Agustín, uno de los puntos más reconocibles de la ciudad, tanto para quien vive aquí como para quien viene a visitarla.
Es un lugar de paso, sí, pero también de parada.
Y eso es lo que buscamos: que la gente se quede un rato más, que coma tranquilo, que disfrute del ambiente del centro de A Coruña sin prisa.
💶 Un plato pensado para San Xoán: 15 €
Este es un plato creado para un día muy concreto, con mucho movimiento, mucha vida en la calle y un ritmo diferente al habitual.
Por eso hemos querido que el precio sea claro y directo:
👉 15 €
Un plato completo, abundante y pensado para disfrutar sin estar pendiente de nada más.
🌱 Cocina 100% vegetal con sabor gallego
Llevamos años trabajando la cocina vegetal desde un enfoque muy claro: no sustituir, sino cocinar bien.
Eso significa partir de recetas reconocibles, de sabores que forman parte de nuestra cultura gastronómica, y llevarlos a nuestra forma de entender la cocina hoy.
En este plato conviven productos que ya forman parte de nuestra carta habitual, como las Croquetas de grelos, la Empanada gallega o nuestras elaboraciones artesanas de Chorizo y Morcilla vegetal.
🏆 Un proyecto que sigue creciendo en A Coruña
Este momento llega además en una etapa muy especial para nuestro proyecto, que ha sido reconocido recientemente como mejor restaurante vegetariano 2026 por Restaurante Gurú.
Un reconocimiento que nos hace ilusión, pero sobre todo nos reafirma en una idea sencilla: seguir cocinando como creemos que se debe cocinar.
☕ Y algo más que quizá aún no conozcas
En nuestro espacio también servimos café de especialidad de Cafés Lúa (Carballo), con origen Colombia Supremo.
Un café cuidado, equilibrado y perfecto para cerrar la experiencia en la terraza del mercado.
💚 San Xoán sabe distinto otro año más en el centro de A Coruña
Si este San Xoán te apetece probar algo diferente sin perder la conexión con la cocina gallega de siempre, este plato es nuestra forma de celebrarlo contigo.
Una barbacoa distinta.
Un espacio abierto en el centro de la ciudad.
Y una forma de entender la cocina que mira a lo tradicional sin quedarse quieta.
🔥 Barbacoa Vegana de San Xoán — 15 €
Disponible sólo la noche del 23 de Junio en nuestro espacio del Mercado San Agustín.
No hay problema! Envíanos tus datos de contacto y te llamamos para asesorarte y confirmar una reserva.
+34 981 907 075
