Empanada Artesana de Espelta con Grelos y Vegan-Chorizo

Descripción

Un plato tradicional dentro de la gastronomía gallega son las empanadas. Mi empanada vegana de harina de espelta con grelos y chorizo vegano es artesana, horneada a mano una a una, 100% sin ingredientes animales, sin lácteos, sin huevos, pero deliciosa para el paladar más exigente.

Ingredientes

Harina de espelta ecológica, cerveza (gluten), aceite de oliva virgen extra, cebolla, grelos, Vegan-Chorizos (gluten, arroz, pan rallado, calabaza, ajo, especias) pimentón y sal marina.

Peso

Todas mis empanadas gallegas y veganas son «de un kilo», pero su peso final puede variar entre los 1,000 y 1,200 gramos (recuerda que están hechas una a una, a mano!).