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Sanos y comprometidos. Así es La Cuchara Veggie
Estoy al frente de un pequeño obradoiro
Desde aquí intento poner mi granito de arena por una sociedad un poquito mejor, más justa y sostenible, respetuosa con el entorno y alejada de la crueldad animal. Es una lucha en la que llevo ya unos cuantos años, desde que tuve con mi pareja el conocido restaurante vegetariano Gaia de la Plaza de Pontevedra, pionero en la ciudad en ofrecer comida vegana que traspasé para embarcarme en esta nueva aventura online de la comida vegana sana a domicilio.
Tanto mi pareja, mis hijas y yo misma, estamos muy comprometidos con este estilo de vida y deseamos dar a conocer a través de nuestra cocina todos los beneficios para la salud de una dieta bien balanceada 100% vegetariana y de proximidad. Mostramos una alternativa sana y ética respetuosa con los animales y con todo nuestro planeta.
Comer sano siempre es beneficioso
Con el tiempo, la dieta es una de las cosas a las que tu cuerpo responderá de manera más sensible. Si tu dieta ha sido sana, tu cuerpo lo reflejará de acuerdo a lo que ha venido archivando. Si no lo has sido, irás sintiendo con el tiempo los efectos de una dieta pobre. Cada átomo, molécula, tejido, órgano y sistema está compuesto y se alimenta de lo que tú comes.
Somos lo que comemos!
Producto gallego, agricultura de proximidad
Toda esta parrafada que has leído no tendría ningún sentido si luego no lo ponemos en práctica. Y eso es lo que intento día a día en La Cuchara Veggie.
Siempre que es posible, todo lo que cocino es producto gallego, de las huertas y campos de mi adorada Galicia, una tierra fértil en la que sus vegetales, plantas y frutas son mundialmente reconocidos como de primerísima calidad. Los grelos, los tomates, las cebollas, las patatas (sobre todo la patata Kennebec), los pimientos, las lechugas…. todo lo que puedes encontrar en cualquier mercado de pueblo es garantía de sabor y calidad.
Además, todos los proveedores a los que compro las materias primas que luego preparo son viejos conocidos, a los que he ido seleccionando a través de los años y a los que conozco bien por su forma de trabajar, sin pesticidas ni cultivos intensivos, agresivos con el medio. El respeto por uno mismo y su alimentación comienza en el mismo momento en el que se prepara la tierra para depositar la semilla de lo que te llevarás más tarde a la boca.
Por eso, toda la comida que preparo, tanto las delicatessen del Fast Food Vegano como los Menús Semanales que recibirás en tuppers, embarquetados y sellados al vacio, están cocinados con productos de mercado, comprados el mismo día o el día anterior a su preparación. Sólo trabajo productos frescos de proveedores locales porque la única forma de asegurarse de un sabor y calidad como a mí me gusta, es comprar a diario en los mercados de la ciudad.
Mi compromiso contigo: mi comida es tu comida
Baja huella ecológica, agricultura de proximidad, alimentación sin conservantes ni aditivos… es mi compromiso con el entorno. Mi compromiso contigo.
Si, lo que cocino día a día y luego te envio para que puedas disfrutarlo en el mismo día o en 24 horas refrigerado (o hasta 30 días en tu nevera!) es lo mismo que comemos en casa. La comida que cocino, la comida que recibes en tu domicilio es exactamente el mismo plato que está en la mesa de mi familia.
Ese es mi compromiso contigo, mi compromiso personal de que quiero para tí lo mismo que quiero para mis hijas. Lo mejor que pueda ofrecerte!
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Por supuesto, todo lo que me pidas será 100% vegano, sin ingredientes animales, sin gluten en muchos casos y ajustado a tus necesidades.
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No hay problema! Envíanos tus datos de contacto y te llamamos para asesorarte y confirmar una reserva.
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