Especias: el secreto de una cocina vegana con más sabor.

¿Queréis saber por qué los platos de La Cuchara Veggie tienen un sabor increíble a pesar de que sólo empleamos ingredientes 100% vegetales? Una de las razones es que elaboramos nuestras recetas sólo con materias primas de la mejor calidad y elegimos procedimientos de cocción óptimos para conservar intactos todos los matices de sabor de […]
Beneficios del brócoli y su utilidad en la cocina vegana.
Seguimos descubriendo curiosidades sobre los vegetales y hortalizas que como todos sabéis son la base de la alimentación para veganos y vegetarianos. La semana pasada os mencionamos las virtudes de las setas Shiitake… en otras ocasiones hablamos incluso de una de las verduras más tradicionales de la gastronomía gallega: los grelos. Hoy retomaremos el tema […]
¿Vuelta a la oficina? Consejos para comer vegano y saludable.
Casi sin darnos cuenta el mes de agosto va llegando a su fin y con él terminan las vacaciones para mucha gente (aunque claro está, algunos afortunados esperan a disfrutarlas en el mes de septiembre). La vuelta a la oficina es un factor de estrés que algunos expertos han bautizado ya con el nombre de […]
La Cuchara Veggie estará en la feria Made in Galicia.
Como muchos de vosotros ya sabéis, hace poco más de una semana estuvimos en la Feria Ecológica de Cambados. Queremos aprovechar la ocasión para agradecer vuestra presencia a todos los que tuvisteis la oportunidad de asistir y pasaros por nuestro stand para conocernos de cerca. Hemos tenido la oportunidad de vivir momentos increíbles en vuestra […]
Ser atleta y vegano.
Durante décadas se consideró que ser atleta o practicar deportes de alta competición era incompatible con seguir una alimentación libre de ingredientes de origen animal. Afortunadamente, a día de hoy se ha desmontado este mito y sabemos que las dietas veganas bien planificadas cubren todas las necesidades energéticas de un deportista manteniendo su buen estado […]
¿Qué sabes sobre las carnes vegetales?
Cada vez más personas deciden ser veganas y formar parte de una filosofía de vida saludable, respetuosa con el medioambiente y coherente con unos principios éticos que rechazan el sufrimiento animal. Hace un par de semanas (el 20 de marzo) celebramos el Día Mundial sin Carne: un evento internacional promovido por FARM (Farm Animal Reform […]