Propiedades de la judía Azuki

azukis sanos

La planta Vigna angularis, también conocida como judía Azuki o soja roja, es una de las legumbres más típicas de Japón, lugar donde abarca grandes extensiones de cultivo y se emplea incluso en recetas de repostería gracias a su característico sabor dulce. Aunque sus orígenes se sitúan en extremo oriente, son muy valorados en Europa […]

Rebozados sin huevo: tips para una cocina vegana sin crueldad.

Delicatessen vegetarianas: deliciosa comida a domicilio sana y natural

Antes de entrar en materia, hablando de los rebozados sin huevo, puntualicemos que, aunque un importante número de personas optan por una alimentación ovo-lácteo-vegetariana, los que se declaran estrictamente veganos rechazan también los derivados animales como ingredientes. Probablemente ya imagines el motivo. Consumir habitualmente leche o huevos fomenta una industria basada en la explotación animal […]

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