Patatas de Galicia: el ingrediente estrella de nuestros guisos veganos

La patata de galicia es la mejor patata del mundo para guisos veganos

Un año más volvemos con vosotros para ofreceros los mejores consejos de nutrición para veganos. Desde La Cuchara Veggie te deseamos un feliz 2016, un año en el que nos proponemos seguir mejorando para llevar la cocina vegana de calidad a un número cada vez mayor de personas. Y ahora, hablemos de las patatas gallegas […]

¿Sabes qué son los alimentos sin TACC?

comida sabrosa sin gluten

Uno de los objetivos que nos marcamos cuando iniciamos el blog La Cuchara Veggie, es el compartir con todos vosotros, clientes y amigos, información clara y detallada sobre algunas dudas que plantea habitualmente la nutrición vegana. Hoy os hablaremos de un tema que no está directamente relacionado con ella pero que, de algún modo, puede […]

Propiedades de la judía Azuki

azukis sanos

La planta Vigna angularis, también conocida como judía Azuki o soja roja, es una de las legumbres más típicas de Japón, lugar donde abarca grandes extensiones de cultivo y se emplea incluso en recetas de repostería gracias a su característico sabor dulce. Aunque sus orígenes se sitúan en extremo oriente, son muy valorados en Europa […]