Harina de espelta: un cereal con historia.
A menudo cuando oímos los nombres de ciertos ingredientes empleados en cocina o repostería vegana nos suenan demasiado «exóticos». Realmente resulta muy interesante descubrir nuevos sabores e incorporarlos en nuestros menús. Con todo, muchas de estas materias primas tienen un origen más antiguo que el ingrediente que creíamos «tradicional». Es el caso por ejemplo de […]