Etiqueta: menús veganos

Beneficios del brócoli y su utilidad en la cocina vegana.

Seguimos descubriendo curiosidades sobre los vegetales y hortalizas que como todos sabéis son la base de la alimentación para veganos y vegetarianos. La semana pasada os mencionamos las virtudes de las setas Shiitake… en otras ocasiones hablamos incluso de una de las verduras más tradicionales de la gastronomía gallega: los grelos. Hoy retomaremos el tema […]

Dietas ricas en vegetales: las más digestivas.

Todos pasamos por épocas en que las digestiones se vuelven especialmente pesadas, sufrimos acidez, gases o nos parece tener siempre el estómago vacío pese a haber comido. Las causas pueden ser muchas: desde el estrés, problemas estocamales, el uso de ciertos medicamentos o, muy frecuentemente, una dieta pobre en nutrientes y con demasiados contaminantes. Es […]

Setas Shiitake: lo mejor del otoño en tus platos.

Estamos ya en plena temporada otoñal: cambia el clima, cambiamos nuestra forma de vestir y nuestras actividades diarias ¿Has adaptado tus menús a la nueva estación? La OCU nos recomienda alimentarnos con las frutas y verduras ecológicas propias de la época del año en la que nos encontramos (se cosechan en el momento óptimo, no […]

Picoteo sano, picoteo vegano

¿Eres un goloso empedernido? ¿Te encanta tener a mano cositas dulces o saladas para picotear antes de las comidas? No hace falta tener niños o invitados en casa para que nos apetezca darnos un capricho de vez en cuando y comernos unos deliciosos snacks 100% vegetales. Una peli, solos o en compañía, una charla o […]

Novedades en La Cuchara Veggie: packs semanales y otras sorpresas.

¡Cómo pasa el tiempo! Hace poco más de cuatro meses escribíamos en el blog para anunciaros el lanzamiento de «La Cuchara Veggie». Desde el comienzo quisimos que fuese mucho más que una tienda online. Nuestro objetivo era acercar la gastonomía vegana al mayor número posible de personas. Pero somos conscientes de que, para conseguirlo, necesitábamos […]

Los grelos: una joya de la gastronomía gallega.

Parece que los días de otoño se van acercando y, dentro de pocos meses, veremos en los mercados y plazas de toda Galicia estas verduras de color verde oscuro que conocemos popularmente como «grelos» y que son todo un clásico de nuestra gastromía (incluso están catalogados con la marca de calidad IGP o Indicación Geográfica […]