Etiqueta: productos ecológicos

Rebozados sin huevo: tips para una cocina vegana sin crueldad.

Antes de entrar en materia, hablando de los rebozados sin huevo, puntualicemos que, aunque un importante número de personas optan por una alimentación ovo-lácteo-vegetariana, los que se declaran estrictamente veganos rechazan también los derivados animales como ingredientes. Probablemente ya imagines el motivo. Consumir habitualmente leche o huevos fomenta una industria basada en la explotación animal […]

¿Sabes cómo se procesa en la industria de los alimentos?

Desde que la sociedad humana comenzó a organizarse en grupos, el hombre ha aprendido a procesar su comida (una forma de hacerlo es cocinando los alimentos). Este procedimiento tiene como objetivos: preservar los víveres en tiempos de escasez, hacerlos más digestivos y, en el caso de los procesos de cocción, destruir las bacterias que pudiesen […]

Novedades en La Cuchara Veggie: packs semanales y otras sorpresas.

¡Cómo pasa el tiempo! Hace poco más de cuatro meses escribíamos en el blog para anunciaros el lanzamiento de «La Cuchara Veggie». Desde el comienzo quisimos que fuese mucho más que una tienda online. Nuestro objetivo era acercar la gastonomía vegana al mayor número posible de personas. Pero somos conscientes de que, para conseguirlo, necesitábamos […]

Los grelos: una joya de la gastronomía gallega.

Parece que los días de otoño se van acercando y, dentro de pocos meses, veremos en los mercados y plazas de toda Galicia estas verduras de color verde oscuro que conocemos popularmente como «grelos» y que son todo un clásico de nuestra gastromía (incluso están catalogados con la marca de calidad IGP o Indicación Geográfica […]

El calcio en las dietas veganas

Seguimos hablando de temas relacionados con la nutrición en las dietas veganas. En su día os comentamos la posibilidad de obtener todas las proteínas que nuestro cuerpo necesita consumiendo sólo alimentos de origen vegetal. Hoy os hablaremos del calcio, otra sustancia muy importante para el organismo en todas las etapas de nuestra vida (curiosamente sólo […]

¿Fin de semana aburrido? Te damos las claves para disfrutar de un picnic vegano en A Coruña.

Encontrar un plan interesante para divertirse el fin de semana en A Coruña, no es nada complicado. ¿Quieres pasar un rato de ocio diferente? Nuestra ciudad cuenta con un valioso conjunto de zonas verdes donde practicar actividades al aire libre o disfrutar de una tarde tranquila y agradable en compañía de nuestra familia o amigos. […]